Запись MX предназначена для того, чтобы указывать имя почтового сервера, который принимает почту для данного домена.
Предположим, что почту для домена example.ru обслуживает сервер mx.example.ru. Тогда в MX записи будет указано имя mx.example.ru, которому будет присвоено некоторое число, называемое приоритет. Когда почтовый сервер только один, значение этого параметра не имеет значения (но он должен быть).
Если почту обслуживает не один сервер, а несколько, то почта будет направляться на сервер, у которого приоритет меньше. Если он недоступен, то на следующий с минимальным приоритетом.